Cárnicas Valdi, fundada en 1981 como Carnicerías Jose y Luis S.L., ha ido evolucionando hasta la actualidad, en la que se compone de unas modernas salas de despiece que, están dotadas de la tecnología más actual para optimizar los diversos procesos productivos.

Poseen cámaras frigoríficas con capacidad de autorregular automáticamente el grado de humedad para conseguir una maceración de la carne a gusto de los consumidores y los medios adecuados para una distribución rápida y eficaz.